Alles Pumpkin oder was?

Hier in Nordamerika (Kanada und USA) sind alle im totalen Pumpkin (= Kürbis) Fieber. Neben der klassischen Kürbissuppe sind hier Pumpkin Spice Latte und Pumpkin Pie besonders hoch im Kurs. Traditionell wird der Pumpkin Pie (= Kürbiskuchen) in Nordamerika zum Thanksgiving verspeist. Vor ein paar Wochen fand bereits das kanadische Thanksgiving statt. Diese Woche, am […]

Backen in Kanada: Buttermilk Pancakes with bacon and maple syrup

Buttermilk pancakes with bacon and maple syrup (= Buttermilch Pfannkuchen mit Speck und Ahronsirup) sind hier beim Sonntagsbrunch sehr beliebt. Nachdem ich die kanadischen Pancakes in Niagara Falls zum ersten Mal probiert habe, musste ich es zu Hause gleich nachmachen. Ich muss zugeben, dass die Kombination von herzhaftem Speck und süßem Ahornsirup für den deutschen Geschmack etwas ungewöhnlich […]

Backen in Kanada: Banana Oats Chocolate Chip Cookies

Nach 3 Wochen konnte ich mich nicht mehr zurückhalten.  Auch wenn meine aktuelle Küche nicht für das Backen ausgelegt ist – kein Handrührgerät, kein Backpapier, … ich musste wieder backen. Und was backt man Besten, wenn weder Handrührgerät noch Backpapier vorhanden sind? Cookies (=Kekse)! Die lassen sich mit der Hand kneten und man benötigt nur […]